Durante o festival, Juiz de Fora inteira decide onde comer. Faça a cidade escolher você.
Todo ano, de setembro ao fim de outubro, bares, restaurantes, pizzarias, padarias e confeitarias de Juiz de Fora lançam um prato inédito e a cidade sai para provar e votar. Creators de comida da Zona da Mata transformam essa maratona em vídeo com o seu prato, o seu ingrediente ou o seu app, e você recebe tudo pronto para anúncio, cardápio e redes.
O festival em que o cliente vota com o celular na mão
- receitas inéditas em 55 estabelecimentos de Juiz de Fora e região na edição de 2026
- 68
- pratos vendidos nos 38 dias da edição de 2025
- 15 mil+
- de faturamento estimado em 2025, somando pratos, bebidas e outros produtos
- R$ 1,05 mi
O JF Sabor, promovido pela Abrasel Zona da Mata, é o festival gastronômico mais antigo de Juiz de Fora e região. A 24ª edição vai de 18 de setembro a 1º de novembro de 2026, com o tema "Liberdade": 68 receitas inéditas criadas por 55 estabelecimentos de Juiz de Fora, Ibitipoca, São João Nepomuceno e Bicas, em categorias que vão do prato principal à pizza, ao sanduíche, à sobremesa e, pela primeira vez, à panificação. As três últimas edições abriram em setembro, e a de 2027 deve seguir o mesmo calendário, com data ainda a confirmar.
O formato é feito para o celular. Quem prova o prato vota pelo site ou pelo QR code na mesa, e a nota do público soma com a do júri técnico. Cada casa define o preço do seu prato: na lista de 2026 tem sobremesa a R$ 24,90 e prato para dois a R$ 219, então o mesmo festival serve ao estudante da UFJF que divide um sanduíche com a turma, ao casal que janta no Centro e à família que vem do Rio passar o fim de semana. Em 2025, foram mais de 15 mil pratos vendidos em 38 dias. São semanas de gente procurando, no Instagram e no TikTok, qual prato vale a ida.
A Simmark te ajuda a ser a resposta dessa busca. Lá você contrata um criador de conteúdo de comida da Zona da Mata: publica o briefing, escolhe pelo portfólio (inclusive pedindo quem mora em Juiz de Fora e já faz a rota do festival) e recebe o vídeo pronto, com direitos de uso vitalícios. A edição de 2026, em andamento até 1º de novembro, já serve de vitrine: dá para gravar visitando os restaurantes participantes, e o vídeo continua no seu perfil e no seu anúncio muito depois da premiação.
4 jeitos de a sua marca aproveitar o evento com UGC.
A creator que faz a rota dos 68 pratos
Em Juiz de Fora tem quem transforme o festival em série: um prato por dia, nota no fim, ranking atualizado toda semana. Se a sua marca é de bebida sem álcool, molho, utensílio, roupa ou app, ela entra no episódio: o que a creator leva na bolsa, como chega ao restaurante, o que pede para acompanhar. No briefing da Simmark, peça creators de Juiz de Fora que já cobrem o JF Sabor. Gancho: "Prato 23 de 68. Hoje eu descobri por que todo mundo está votando nesse aqui."
A casa participante que precisa do voto
No JF Sabor, o prato não disputa só cliente: disputa voto popular. Um creator grava a chegada, o prato na mesa, a primeira garfada e, no fim, o QR code do voto, e o vídeo vira anúncio para quem está decidindo onde jantar na sexta. Vale também para o atendimento, que tem troféu próprio: mostrar o garçom explicando o prato (com autorização dele) é argumento. Na Simmark, você escolhe pelo portfólio quem tem o tom da sua casa. Gancho: "Esse prato só existe até o fim do festival. Vim antes de votar."
Quem nunca foi: o guia antes da abertura
Antes do primeiro dia, o público quer saber por onde começar. Qualquer creator grava de casa o "JF Sabor por categoria", a lista dos pratos até R$ 40, o roteiro de sexta a domingo para quem vem do Rio, ou a reação à lista oficial de pratos. É onde entram banco, app de mapa, app de delivery, marca de roupa e de beleza, sem precisar de mesa reservada. Gancho: "Saiu a lista do JF Sabor. Separei os cinco que eu provaria primeiro, e por quê."
O negócio do Centro que não está no festival, mas recebe o fluxo
Durante o festival, gente de toda a cidade e das cidades vizinhas circula pelo Centro, pelo calçadão da Rua Halfeld e pelas galerias atrás de prato. Cafeteria, sorveteria, loja de roupa, estacionamento e hotel perto das casas participantes recebem esse público antes e depois do almoço. Um creator de Juiz de Fora grava o "antes do prato" e o "depois do prato" com o seu endereço no meio. Para campanhas em outras cidades mineiras, veja UGC em Minas Gerais. Gancho: "Almocei o prato do festival no Centro. A sobremesa eu fui buscar aqui do lado."
Como mostrar o que você vende, seja produto, app ou loja.
Escolha o seu caso, copie a ideia para o briefing na Simmark e os creators se candidatam para gravar. Simples assim: você aprova quem grava e aprova o vídeo antes de pagar.
Produto físico
- Queijo, requeijão, linguiça ou tempero da Zona da Mata no "refiz o prato do JF Sabor em casa": a creator prova no restaurante, compra os ingredientes e recria na cozinha de apartamento, com o seu produto no lugar do ingrediente principal. Gancho: "Paguei o prato no festival. Em casa, com o que achei no mercado, ficou assim."
- Refrigerante, água com gás, café ou suco na mesa da maratona: a creator mostra o que pede para acompanhar cada categoria, da pizza à sobremesa, e o que limpa o paladar entre um prato e outro. Gancho: "Três pratos do JF Sabor numa tarde só. O segredo é o que vai no copo."
- Roupa, tênis ou bolsa no "look para a rota do festival": confortável para andar pelo Centro, bonito para a foto do prato, com espaço para o celular sempre à mão. Gancho: "Roupa para comer o dia inteiro em Juiz de Fora sem abrir o botão da calça."
App ou serviço digital
- App de delivery no "JF Sabor sem sair de casa": algumas casas vendem o prato do festival também por entrega, com preço próprio, e a creator compara o prato que chegou com o do salão. Gancho: "Pedi o mesmo prato no delivery e fui comer no restaurante. Olha a diferença."
- Conta digital ou app de controle de gastos no "quanto custa provar o festival inteiro": a planilha do estudante da UFJF que divide com a turma, com o total no fim da semana. Gancho: "Seis amigos, um cartão, dez pratos do JF Sabor. Quanto deu para cada um."
- App de hospedagem, de ônibus ou de carona no fim de semana de quem vem do Rio ou de Belo Horizonte: sexta à noite na estrada, sábado de festival, domingo em Ibitipoca, onde também tem casa participante. Gancho: "Fim de semana em Juiz de Fora só para comer. E no domingo eu subi para Ibitipoca."
Loja física e negócio local
- Restaurante participante: o chef (com autorização dele) conta como o tema do ano virou o prato, e a creator prova, dá nota e mostra onde votar. Gancho: "Perguntei ao chef o que 'liberdade' tem a ver com esse prato. A resposta está na primeira garfada."
- Padaria ou confeitaria na categoria nova de panificação: o pão ou o doce saindo do forno de manhã cedo, a vitrine enchendo, o primeiro cliente do dia. Gancho: "Seis da manhã na padaria que entrou no JF Sabor com um pão. Esperei sair do forno."
- Loja, café ou sorveteria perto das casas participantes: o roteiro "um prato do festival e o que fazer depois" num quarteirão do Centro. Gancho: "Meu sábado perfeito no Centro de Juiz de Fora cabe em três quadras."
O que pedir aos creators, nicho por nicho.
Copie a ideia do seu nicho para o briefing na Simmark e ajuste ao seu produto. Cada nicho tem uma página com mais formatos que funcionam.
Alimentos e bebidasIngrediente da região no teste às cegas: o prato do festival de um lado, a versão feita em casa com o seu produto do outro, e alguém da família dá a nota sem saber qual é qual. Gancho: "Um é do JF Sabor, o outro eu fiz. Meu pai vai votar sem saber."
Viagem e turismoJuiz de Fora em 48 horas de festival para quem vem do Rio: onde ficar, quais casas dá para fazer a pé pelo Centro, e o domingo em Ibitipoca, com a sua hospedagem, mala ou seguro na história. Gancho: "Saí do Rio na sexta com uma lista de pratos para provar e uma mala vazia para voltar cheia."
Finanças e fintechO festival com mesada de estudante: a turma da UFJF escolhe os pratos que cabem no orçamento da semana, divide a conta no app e mostra o que sobrou. Gancho: "R$ 50 por pessoa e o JF Sabor inteiro pela frente. Dá?"
Bebês e maternidadeFestival com criança: qual casa tem cadeirão e espaço para o carrinho, o prato que dá para dividir com o pequeno e o que vai na bolsa, com a sua marca de lenço, lanche ou copo. O JF Saborzinho, a disputa de cupcakes das crianças, é gancho para a conversa. Gancho: "Levei meu filho para votar no JF Sabor. Ele tem opinião."
Casa e decoraçãoO jantar "festival em casa" para quem não conseguiu mesa: louça, toalha, luz e a apresentação do prato copiada do restaurante, com as peças da sua loja. Gancho: "Não consegui mesa no restaurante do JF Sabor. Montei o restaurante na minha sala."
Saúde e fitnessComo provar o festival sem largar o treino: a creator conta os pratos da semana, compensa com caminhada até o restaurante e mostra o que come nos outros dias, com o seu suplemento, tênis ou app de treino. Gancho: "Provei o JF Sabor inteiro e não parei de treinar. Meu plano."
Quando fazer cada coisa para o JF Sabor.
- 18 de julho
Publique o briefing
Produto, oferta, formato e quanto você quer investir por vídeo.
- 2 de agosto
Escolha os creators
Veja quem se candidatou, o portfólio e as avaliações, e aprove quem grava.
- 17 de agosto
Envie o produto
Com folga, para o creator testar antes de gravar.
- 1 de setembro
Dia do evento
Gravação no dia, ou o esquenta já no ar.
- 4 de setembro
Vídeo entregue e rodando
Você aprova, libera o pagamento e sobe o anúncio.
Sua campanha do JF Sabor pronta no dia em que a Simmark abrir.
Fale com a gente agora: a equipe da Simmark ajuda a montar o briefing, o valor por vídeo e o perfil dos creators, e a sua campanha entra no ar assim que a plataforma abrir. Marcas que entram na lista de espera têm isenção da taxa de plataforma até dezembro de 2026.
O que combinar antes de gravar.
O JF Sabor acontece dentro dos restaurantes, bares, padarias e confeitarias participantes.
O JF Sabor acontece dentro dos restaurantes, bares, padarias e confeitarias participantes. Gravar publicidade no salão, mostrar funcionários, o chef ou outros clientes depende de autorização de cada casa; combine antes e registre no briefing. O voto popular é do cliente: o vídeo pode mostrar onde votar, mas não pedir voto em troca de brinde ou desconto da sua marca.
O festival é promovido pela Abrasel Zona da Mata e tem patrocinadores, entre eles uma cerveja oficial.
O festival é promovido pela Abrasel Zona da Mata e tem patrocinadores, entre eles uma cerveja oficial. Se a sua marca é de cerveja ou de outra categoria patrocinada, grave fora das casas participantes ou só com autorização delas, sem banner, brinde ou ação no salão. O creator não se apresenta como parceiro do festival nem usa o nome, o logo ou o personagem oficial do JF Sabor como se a sua marca fizesse parte dele.
Em vídeo com cerveja, vinho ou drinque, quem aparece tem de ter,...
Em vídeo com cerveja, vinho ou drinque, quem aparece tem de ter, e parecer ter, mais de 25 anos, e o conteúdo não pode sugerir excesso nem dirigir depois de beber. As regras estão no Código do CONAR e no anexo de bebidas alcoólicas.
Toda publicidade feita por creator precisa ser sinalizada como publicidade, conforme o guia do CONAR para influenciadores.
Toda publicidade feita por creator precisa ser sinalizada como publicidade, conforme o guia do CONAR para influenciadores. Isso vale também para prato cortesia da casa ou refeição paga pela marca.
Quanto investir e o que colocar no briefing.
Na Simmark, a sua marca define o valor por vídeo no briefing, e os creators que topam se candidatam. Para o JF Sabor, diga no briefing quem paga o prato (a casa, a marca ou o creator) e quantos pratos entram no vídeo: uma rota de três casas custa mais que uma visita só. Creators que gravam o guia, a receita ou a reação de casa custam menos e rendem antes da abertura.
Publique o briefing uns 45 dias antes da abertura, o que, com o cenário de setembro de 2027, quer dizer meados de julho, e ajuste quando a Abrasel divulgar a data. O guia de quanto pagar por UGC ajuda a chegar num valor justo, e o de direitos de uso explica por que o vídeo do festival pode virar anúncio do seu restaurante o ano inteiro.
Perguntas sobre UGC no JF Sabor.
Ainda dá para fazer campanha no JF Sabor 2026?
Dá, visitando os restaurantes participantes. A edição de 2026 vai até 1º de novembro, e a Simmark abre em outubro: quem está na publica o briefing na abertura, com isenção da taxa de plataforma até dezembro de 2026, e o creator grava as últimas semanas do festival como cliente. Para a edição de 2027, o ideal é publicar o briefing em julho.
Meu restaurante vai participar do JF Sabor. Como uso creators?
Use o prato inédito como motivo da visita e o creator para mostrar a experiência e onde votar. Na Simmark, publique um briefing pedindo creators de alimentos e bebidas de Juiz de Fora, escolha pelo portfólio e combine o dia da gravação. O vídeo é seu para sempre, então serve ao festival e ao cardápio do resto do ano.
Minha marca não é de comida. Faz sentido aparecer no festival?
Faz, se o seu produto entra na rotina de quem sai para provar: roupa, app de delivery ou de pagamento, banco, hospedagem, transporte, produto para criança. O creator grava a rota do festival com o seu produto no lugar certo, sem estande e sem patrocínio. Na Simmark, você descreve a cena no briefing e escolhe creators de finanças e fintech ou de viagem e turismo que já fazem esse tipo de conteúdo.
Quando é o JF Sabor 2027?
A data ainda não foi anunciada. As edições de 2024, 2025 e 2026 começaram em setembro e terminaram entre o fim de outubro e o começo de novembro. Planeje com setembro de 2027: briefing na Simmark em meados de julho, escolha dos creators no começo de agosto e produto enviado em meados de agosto. Para outras campanhas no estado, veja UGC em Minas Gerais e a Superminas Food Show.
Creators por região
Fontes
- Tribuna de Minas: JF Sabor 2026 começa nesta sexta com 68 receitas inéditas em Juiz de Fora (17/09/2026)
- JF Sabor, site oficial: edição 2026, de 18 de setembro a 1º de novembro, pratos e patrocinadores
- Tribuna de Minas: JF Sabor 2025 premia participantes de competição que movimentou mais de R$ 1 milhão (04/11/2025)
- Zine Cultural: todos os pratos do JF Sabor 2026, com preços (16/09/2026)
- JF Sabor, via O Município: festival apresenta 61 receitas em 2024, abertura em 13 de setembro (13/09/2024)
- Folha JF: JF Sabor reúne 55 estabelecimentos em Juiz de Fora (17/09/2026)
- CONAR, guia de publicidade por influenciadores digitais
- CONAR, Código Brasileiro de Autorregulamentação Publicitária e anexos, incluindo o de bebidas alcoólicas
Garanta os seus creators para o JF Sabor.
A Simmark abre em outubro de 2026. Quem entra na lista de espera é avisado primeiro, publica o briefing antes de 18 de julho e tem isenção da taxa de plataforma até dezembro de 2026.